seguindo a aula, para adicionar a classe de .paciente-invalido é preciso adicionar no "if" que verifica a altura e no "if" que verifica o peso. se por um acaso no nome da classe vier a mudar posteriormente, seria necessário mudar nesses dois pontos. Para solucionar isso eu deixei a adição de classe de ambas as condições em um único "if". Segue o código:
if(alturaValida == false || pesoValido == false){
paciente.classList.add("paciente-invalido");