Estava tudo normal no meu código, até chegar no input para enviar o formulário, onde o "á" não aparece de maneira correta e a unica forma que eu encontrei pra corrigir foi deixar a tag meta duplicada. (ja verifiquei o idioma do navegador e está tudo em português)
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        <title>Contato - Barbearia</title>
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    </head>
    <body>
        <header>
            <div class="caixa">
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                <nav>
                    <ul>
                        <li><a href="index.html">Home</a></li>
                        <li><a href="produtos.html">Produtos</a></li>
                        <li><a href="contatos.html">Contato</a></li>
                    </ul>
                </nav>
            </div>
        </header>
        <main>
            <form>
                <label for="nomesobrenome">Nome e sobrenome</label>
                <input type="text" id="nomesobrenome">
                <label for="email">Email</label>
                <input type="text" id="email">
                <label for="telefone">Teleone</label>
                <input type="text" id="telefone">
                <input type="submit" value="Enviar formulário">
            </form>
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            <img src="logo-branco.png">
            <p class="copy">© Copyright Barbearia - 2021</p>
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    </body>
</html>