No desenvolvimento de software temos a certeza que os requisitos e situações irão mudar, e o desenvolvimento em modelo cascata não trabalha bem com mudanças.
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A única certeza é que as coisas vão mudar
Realmente Tiago, se estamos descendo uma escada e os próximos degraus se quebram dificulta o processo para chegar no nosso destino. As vezes se adequar a algumas mudanças inesperadas acaba regredindo a evolução de determinado processo e o modelo cascata é um desses que não se adequa a mudança como você disse!