Oii Michael, tudo bom?
Existe algumas possibilidades do que pode estar acontecendo, você renomeou seus arquivos para serem da extensão .cy.js? Vi que você está utilizando uma versão superior à indicada no curso. Deixo como sugestão a leitura da atividade Versão Nova do Cypress. Além disso, tente reiniciar seu cypress pois às vezes podem ocorrer alguns bugs que voltam ao normal ao reiniciar! Fique a vontade de voltar aqui para informar se deu certo :)
Em caso de dúvidas, me coloco à disposição.
Grande abraço e bons estudos!