Bom, eu tenho uma outra hipótese da causa raiz do problema. Se você observar bem, as compras já estão dentro do carro e a criança não segura as suas necessidades. Logo pode ter ocorrido dela perceber naquele momento e o banheiro fica longe. Logo, por comodidade mesmo, ela trocou o(a) filho(a) ali mesmo. Me parece na foto até algo um tanto quanto recorrente, ela tem toalhas para colocar ele/ela em uma superfície qualquer e o trocar.
PS1: Não terminei o vídeo ainda, estou no minuto 2:46 PS2: Sua hipótese (provavelmente a resolução do problema) faz sentido para mim também.