Acredito que tenha sido um leve engano na aula, na conversão de bytes para kilobyte.
Transcrição "[02:24] E agora, olhe só, eu aloquei 752 bytes, mais de meio MB só para armazenar um parágrafo. Então, repare que strings consomem bastante memória. E se por algum motivo o que estivermos fazendo é algo que sabemos que não vai manipular?"
