Solucionado
Baixei a ultima versão do projeto do curso mas depois se subir da esse erro ao tentar acessar pelo navegador:
The requested resource / was not found on this server.
Baixei o projeto daqui: https://github.com/alura-cursos/2793-php-mvc/archive/refs/tags/aula-5.zip
Fui no caminho que salvei e dei um php -S localhost:8080
Oii, Guilherme. Na raiz do projeto você deve usar o comando php -S localhost:8080 -t public.
Valeu Vinicius, tu n deve usar capa mas é meu herói. Só além de corrigir o comando de iniciar o servidor do php, tive que criar o banco sqlite, feito isso funcionou :)